AZúCAR DE CAñA VS AZúCAR GRANULADA: ¿CUáL ES MáS SALUDABLE? REVISIóN DE PROFESIONALES EN NUTRICIóN
Opinión de expertos de: Ramona Lehadus
Master of Research - MRes - MRes Nutrition & Metabolic Disorders · 3 years of experience · UK
El azúcar per se no es poco saludable, pero las cantidades que consumimos, en gran exceso, causan hábitos poco saludables y conducen a la adicción, la obesidad, la diabetes, etc. Gran parte del azúcar granulada está hecha de azúcar de caña que ha sido procesada o remolacha azucarera. Ambos tienen una composición muy similar y la única diferencia real podría ser si puede obtener azúcar sostenible (ya sea blanca o de caña), entonces eso tendrá un mejor perfil nutricional y también es mejor para el medio ambiente. Ver original
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Opinión de expertos de: Cagla E. Kayma
Bachelor of Science Nutrition and Dietetics · 7 years of experience · UK
El azúcar de caña a menudo se comercializa como una alternativa saludable al azúcar regular, no hay una diferencia real entre ellos. De hecho, ambos son idénticos en términos de composición química y están compuestos de sacarosa, una molécula formada por unidades de azúcares simples, como la glucosa y la fructosa. Ver original
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Opinión de expertos de: Deidre Huysamen
Dietician - Dietetics and Clinical Nutrition Services · 7 years of experience · South Africa
Esencialmente no hay diferencia entre la caña y el azúcar granulado. Ambas formas de azúcar contienen la misma cantidad de sacarosa, que se procesa igual en el cuerpo y, por lo tanto, si se consume en exceso, ambas podrían conducir al aumento de peso. Ver original
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