VIRTUDES DE LAS SEMILLAS DE LINO
Una investigación de la Clínica Universidad de Navarra, destaca a las semillas de lino como uno de los alimentos con mayor cantidad de omega 3 que existe, aunque otros alimentos como el salmón sean más conocidos.
La semillas de lino son ricas en ácidos grasos omega 3, proteínas, antioxidantes y fibra, mejoran la salud digestiva y pueden ser un alivio eficaz para el estreñimiento. Además, esta semilla es beneficiosa en la reducción del colesterol total en sangre y los niveles de lipoproteína de baja densidad (LDL, o colesterol “malo”).
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Importancia del omega 3
Los ácidos grasos cuentan con efectos antitrombóticos y antiarrítmicos. Al tomarlo ayudan a reducir los latidos irregulares del corazón y reducen los niveles de tromboxano A2, minimizando así el riesgo de poder sufrir una trombosis.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda una ingesta diaria de entre 250 y 2000 mg de ácidos grasos omega 3 mientras que la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria recomienda una toma de 250 mg de DHA al día.
Más allá de la carne o el pescado, se puede encontrar una amplia cantidad de alimentos de los cuáles obtener la cantidad de omega 3 diaria recomendada. Entre ellos tenemos se destaca los siguientes 3:
- Aceites vegetales de calidad: se puede utilizar aceite de oliva virgen extra para ayudar a conseguir la ingesta diaria recomendada de ácidos omega 3.
- Espinacas: son una interesante fuente vegetal de estos ácidos grasos, si bien aportan una menor cantidad de omega 3 que los pescados grasos, ofrecen muchas posibilidades en la cocina al poder prepararse con ellas salteados, ensaladas e incluso batidos verdes.
- Nueces: el ácido alfa-linolénico que llega al organismo a través de las nueces fue relacionado con numerosos beneficios para la salud, incluyendo la reducción del riesgo de llegar a padecer algún tipo de enfermedad cardiovascular. Con su ingesta, se ayuda a reducir la inflamación y a mejorar la salud del corazón.