¿POR QUé ALGUNAS PERSONAS SON MáS SENSIBLES AL QUESO? REVISIóN DE PROFESIONALES EN NUTRICIóN

Opinión de expertos de: Whitney Hills

Bachelor of Applied Science - Human Nutrition · 17 years of experience · Canada

Algunas personas pueden ser sensibles al queso porque no producen lactasa para digerir la lactosa (un tipo de azúcar) que se encuentra en algunos quesos y productos lácteos. Esto puede causar malestar estomacal o navegación, gases, diarrea. La mayoría de la población es, de hecho, intolerante a la lactosa. El queso puede variar en su contenido de lactosa, por lo que algunos pueden ser más fáciles de digerir. Ver original

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Opinión de expertos de: Sawanee Wickramasekara

Bachelor of Science - BS - Human Nutritional Science · 3 years of experience · Canada

Algunas personas pueden ser sensibles al queso debido a su contenido de lactosa. La intolerancia a la lactosa puede causar molestias gastrointestinales en aquellos que tienen bajas cantidades de la enzima lactasa. La enzima que digiere la lactosa. Aunque el queso contiene bajas cantidades de lactosa, aquellos que son sensibles a la lactosa deben optar por quesos sin lactosa. Ver original

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Opinión de expertos de: Caroline Luiza C. Castro

Master's in Nutrition Sciences · 16 years of experience · Brazil

Algunas personas son más sensibles al queso, ya que el diagnóstico de alergia e intolerancia alimentaria es cada vez más eficiente. Además, la intolerancia alimentaria, especialmente a los productos lácteos, es muy común en algunas poblaciones (por ejemplo, Asia y Sudamérica). Ver original

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