5 Errores Que Hay Que Evitar Al Cocinar Pescado
Por mucho que nos esforcemos, a muchos nos cuesta cocinar bien el pescado, lo que a menudo se traduce en platos secos y sin sabor. He aquí cinco errores comunes que cometemos al cocinar pescado. En primer lugar, es probable que no caliente la parrilla o la sartén lo suficiente, lo que hace que el pescado se cocine de forma desigual y quede empapado. Así que asegúrate de cocinar el pescado solo de dos a tres minutos por cada lado, dependiendo de su grosor. Aunque tenga la tentación de dar la vuelta al pescado o moverlo constantemente en la sartén, evite hacerlo, ya que se cocinará de forma desigual y se romperá. Invierta en un termómetro de carne, que le permitirá saber cuándo el pescado alcanza la temperatura deseada de 145 °F. Por último, compruebe que no hay espinas pasando los dedos por el filete antes de colocarlo en la sartén, para evitar cualquier riesgo de asfixia.
2024-04-22T11:59:21Z
El 20% De Las Frutas Y Verduras Contienen Altos Niveles De Pesticidas
Consumer Reports descubrió que casi el 20% de las frutas y verduras frescas, congeladas y enlatadas en EE.UU. contienen niveles preocupantes de pesticidas. Los plaguicidas suponen un riesgo significativo en productos tan populares como las fresas, las judías verdes, los pimientos, los arándanos y las patatas. Los productos importados, especialmente los procedentes de México, eran especialmente propensos a contener niveles peligrosos de residuos de plaguicidas. 65 de las 100 muestras de los productos más contaminados eran importadas, y 52 de ellas procedían de México. La mayoría de los productos altamente contaminados eran fresas, normalmente congeladas. Casi todas las judías verdes analizadas estaban contaminadas con acefato, un insecticida considerado "posible carcinógeno humano". La exposición a los pesticidas también se ha asociado a enfermedades cardiacas, cáncer, nacimientos prematuros, defectos del tubo neural y otras enfermedades. Limpiar las frutas y verduras antes de comerlas reduce los niveles de pesticidas, pero "no existe ningún método para lavar los productos que sea 100% efectivo". Para reducir aún más el riesgo de exposición, opte por productos ecológicos siempre que sea posible.
2024-04-23T16:03:09Z